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崂山物产

      【水资源】　

       崂山有拦蓄的地上水约3.17亿立方米，地下水约1.12亿立方米，扣去重复量0.93亿立方米，水资源总量约为3.36亿立方米。地表水主要集中在6～8月汛期，年际变化大，地区分布也不平衡。据1956～1983年27年的记载，年平均径流深度为349.9毫米。1964年最大径流量为4.493亿立方米，是多年平均径流量的1.42倍。1981年最小径流量为0.9052亿立方米，仅占多年平均径流量的28.6%。地下水由于各区域地形水文地质条件的不同，其类型分布及运动规律都有明显差异。第四纪松散层孔隙水含水组主要分布于山前、河肩地带，含水丰富，水质良好，开采方便。基岩风化构造裂隙孔隙水，由于局部残积层较厚，沟谷下切较深，形成下降泉，是著名的崂山矿泉水发源地。

      【矿藏】　

       崂山域内蕴藏大量花岗岩，另有少量白垩土及云母，其他矿藏甚微。明代黄宗昌《崂山志》中仅记有试金石、绿石、文石及五色石等。清代《即墨县志》则记有试金石、高山石、绿石、海绿石、五色石、田横岛石(可琢砚)、錾子石、墨晶、茶晶、紫石英、马蹄石。

       崂山花岗岩 分布在整个山区，储藏量极为丰富，且多含白色石英，用作建筑及雕琢制品，耐腐蚀。北京人民英雄纪念碑主体、南极长城科学考察站纪念碑均取材于此。

       墨绿色花岗岩 主要分布在埠落村及王哥庄、沙子口等镇的山区及海湾地带，其中埠落青石储量较多。

       白垩土 可用作翻砂、粉刷、耐火材料，也可做某些轻工产品的填充剂。主要分布在惜福镇的小庄、李辛庄和中韩镇的石老人、王家村一带，储量较多，有一定开发价值。

       氟矿：主要分布在流亭镇红埠村南、沙子口镇石湾村附近，储量甚微。20年代末在姜哥庄附近日采1～2吨，1932年因储量少而停产。

       锰铁矿：主要分布在中韩镇的孙家下庄附近，1932年始发现，但未开发。

       硅矿：主要分布在夏庄镇南的母子山，储量极少。

       云母矿：主要分布在王哥庄镇车家岭附近，面积约2.4平方公里，1938年曾开采过，后停产。

       石棉：分布于王哥庄镇峰山以南及七宝山东约5公里的石灰山上，储量少。

       沙金：主要分布在北宅科镇的鸿园、东陈村、上葛场一带山阳的涧溪中，另在沙子口镇彭家庄附近的涧溪中也有发现，均因储量少未采。1987年在石老人一带发现少量金矿床。

       麦饭石：1987年在城阳镇旺疃东部丘陵地带发现麦饭石矿床，与即墨市舞旗埠矿床属同脉，储量较丰。

       绿石：又名海底玉，产于仰口湾绿石滩深水中，构成分子为片状及粒状，硬度为5.6°～5.9°，色泽分翠绿、墨绿、灰绿几种颜色。翠绿色佳，可雕琢砚、盂、镇纸、山石盆景等，是崂山特产。

水晶、墨晶、茶晶等矿石储量极少，可磨制眼镜。云母石、白石英等矿石可供药用。

      【水果】　

       崂山种植水果的历史悠久，栽培史已逾400余年，目前尚存有200年生的梨树和100年生的葡萄。现今，崂山的水果有7种、14属、377个品种。

       苹果属：苹果为崂山的主要水果。1938年有10万株，到1951年仅发展到13.17万株，年产173.68万斤。1985年达到130.16万株，年产1387.80万斤。崂山原先只栽中苹(彩苹)，1900年后，由德、日引进红毛、花里虎、灰苹、祝光、红玉、倭锦等品种。1932～1935年，由大连、美国分别引进国光、红星和金帅等品种。1945～1980年，先后由国内引进辽伏、甜黄魁及元帅系、金帅系、富士等品系。到1987年，在79个苹果栽培品种中，以辽伏、五龙红、新红星、好矮生、金矮生、印度短枝、红富士7个品种综合性状比较好。五龙红苹果是1977年在崂山北宅镇五龙涧村发现的，培育定型后，于1985年9月经山东省农业厅和青岛市科委鉴定后定名，并获山东省科技成果三等奖。

       梨属：梨为崂山的另一种主要水果。1938年有15万株，1949年降至8万株，年产495.8万斤。1985年发展到11.6万株，年产839.9万斤。窝窝梨在1973年前为主栽品种，占梨树株数的60%，其次是秋白梨，约占15%，恩梨和西洋梨约占20%。1973年开始将窝窝梨改接为长把梨、雪花、大香水、早酥等优良品种约1.7万株，占梨树总量的20%。在梨树属中，已经采到果实的有30个栽培品种，较好的有伏梨、早酥、巴梨、坦哥勒姆、雪花、恩梨、长把、晚三吉8个品种。恩梨为崂山名产，品质极优，相传为清雍正时由北京御果园引进的，已有270多年的栽培历史。

       樱桃属：崂山种植樱桃的历史约在100年以上。据1985年统计有5.2万株，年产46.7万斤，共18个品种。其中有发展前途的首推上、下葛场和大河东村的尖针斜樱珠，其次为山色峪村的尖嘴樱桃。另外，上清宫一带的尖嘴樱珠、下葛场村的短把樱桃、上葛场村的樱黄等都有独特的优点。

       杏属：1951年有6.41万株，年产202.77万斤。1985年发展到13.35万株，年产仅147.45万斤，共59个品种。大红杏又名“关爷脸”，色美质优，鲜食加工均佳，解放初期在香港市场压倒美、日产品。崂山红杏，又名少山红杏，系少山村果农选育栽培，丰产而抗逆性强，1980年获山东省科技成果三等奖。

       桃属：桃为崂山主栽水果之一。1938年仅2万株，1951年有24.93万株，年产204.02万斤。1957年发展到46万株，年产418.7万斤。1985年达到70.60万株，年产418.73万斤，共68个品种。寒露蜜桃在9月下旬成熟，丰产质优，果大，耐贮运，1985年获山东省科技成果三等奖并予以定名，重庆市、南京市、大连市及省内各市、县先后来引种栽培200余万株。

       李属：1951年崂山有李子树0.76万株，年产3.8万斤。1985年达到1.61万株，年产4.83万斤，共10个品种。其中良种牛心紫李子分布于安乐和南屋石村一带，上海红李子分布于北宅镇的书院等村，饽饽李子分布于张村、上臧、下葛场等村。

       葡萄属：崂山葡萄的栽培历史已有300余年。1938年前，夏庄、小水、宫家村为葡萄的集中产区，销往上海等地，当时有葡萄12万株。建国前已减至1.77万株。1985年，发展到73.03万株，年产578.05万斤，共27个品种。其中早熟品种有青岛红、早黄，中熟品种有巨峰、白香蕉、红富士，晚熟品种有紫牛奶、金后等。

       无花果属：大多在山区居民庭院中栽培，有斜顶绿、斜顶黄、卵圆黄3个品种。

       猕猴桃属：在崂山北九水鱼鳞瀑附近，有野生的葛枣猕猴桃(木天蓼)和狗麦猕猴桃(深天木天蓼)两种。1981年南屋石村引进中华猕猴桃，1987年进入结果盛期。

       草莓属：栽培历史约60年，有鸡心、牛心、鸭嘴、戈雷拉、宝交早生、春雷6个品种，1987年栽培近2000亩，年产382万余斤。

       石榴属：石榴多在庭院栽培，品种有酸石榴、甜石榴、冰糖石榴3种。

       柿属：栽培历史在100年以上。1951年有2.42万株。1985年减至0.39万株，年产4.54万斤。品种有金瓶、盖柿、托柿、甜柿4种。

       山楂属：1951年有0.71万株，1985年达到4.40万株，年产3.45万斤。品种有方果、圆果、敞口、粉红肉4种。

       枣属：1951年有大枣树3.37万株，年产22.5万斤，1985年减至1.46万株，年产4.42万斤。现有大马牙、躺枣、圆铃、金丝小枣、无核、小脆、酥枣、冬枣9个品种。

      【野生动物】　

       崂山山区的野生动物，大体分为兽类、鸟类、海洋生物类和淡水鱼类。据《元史》记载，古代崂山有虎，现已绝迹。

       清同治版《即墨县志》记载，清以前崂山狼较多，深山内白昼可见。1930年青岛市政府公布准许猎狩之野生动物有“野猪、狼、兔、狐狸、野猫、鼬鼠等”。1949年后，崂山的主要野生兽类有狐狸、野兔、獾、貉、黄鼬等。清同治版《即墨县志》记载，崂山有乌鸦、莺、鸠、雉、雁、凫、鸢、鹰、鸨、鸥、鹳、灰鹤、燕、布谷、仓庚、鸽、啄木、寒号、鸳鸯、鹊、雀、鹑等28种鸟类。1930年鸟类专家寿振黄对崂山的鸟类进行了系统调查，记载了鹊、雀、燕、雁等250余种。1983年崂山县鸟类自然保护区管理站对崂山的鸟类资源进行了调查，发现崂山共有鸟类230余种，隶属10目、30科、63属，其中食虫鸟86种、食鼠鸟17种。据1984年就225种鸟类进行的调查，计有留鸟15种、夏候鸟85种、冬候鸟18种、旅鸟107种。其中属国家保护的珍禽，一类的4种，二类的28种。另据野外调查统计，1986年途经崂山的候鸟多达300多万只，其中属国家保护的珍禽和猛禽多达50万只以上。现常见的鸟有麻雀、山麻雀、鹊、家燕、雨燕、杜鹃、鹊鹰、猫头鹰、黄鹂、啄木鸟、小田鸡、伯劳、矶鸫、鹑、鸥、鸠等。

      赤腹鹰

      崂山海洋资源丰富，沿海鱼种约87科、155属、200余种，主要有鲅、鳓、鲐、黄鱼、鳕、鲽、梭鱼、寨鱼、青鳞、逛鱼、古眼、青板鱼、加吉、白姑、鲳鱼、牙鲆、鳗鲡、鳐鱼、鲱鱼等。沿海15米等深线以内生物主要为贝类、甲类、软体类及藻类，共有310余种，其中常见贝类有菲律宾蛤、蓝蛤、短肌蛤、牡蛎、红螺，主要甲壳类有对虾、毛虾、鹰爪虾、梭子蟹、日本大眼蟹等,主要软体类有乌贼、枪乌贼、章鱼等,主要海藻类有海带、裙带菜、石花菜、硅藻、甲藻等,主要浮游生物有蠕虫、箭虫、水母等。

      崂山野生淡水鱼类有4科、9属、9种,主要品种有鲫、鳝、鲤、鲇等。仙胎鱼产于白沙河,肉鲜美,为崂山名贵特产。

       鲍鱼

      【野生植物】　

       崂山山区气候温和湿润,无霜期长,适于植物生长,分木本植物和草本植物两大类。

       木本植物有72科、156属、328种和变种,多为自然野生,资源极其丰富。林木资源树种中,乡土树种主要有赤松、梧桐、山槐、枰柳、板栗、麻栗、栓皮栎、栀树、榉树、椴树、小榆、花楸、山樱、樗、拐枣、五角枫、黄连木、刺楸、君迁子、刚竹、淡竹、侧柏、泡桐、楸树、毛白杨、国槐、柳树、榆树等;引进树种主要有刺槐、日本赤杨、加拿大白杨、法桐、落叶松、湖北水杉、东北黄蘖、蒙古栎、落叶松、浙江茶树、浙江油桐、金钱松、柳杉、樟树、火炬松、湿地松、落叶松等。茶树于1959年由南方引进在崂山林场试种，现有728亩，年产14750公斤，成为崂山名产。60年代引进的毛竹，已试栽成林。崂山的森林面积，在1898年时为239904亩，1914年时为237000亩，1925年为239456亩，1937年为233000亩，至1949年中华人民共和国成立前夕，崂山山区的森林面积仅有6000亩，解放后的1957年增至154000亩，1983年为292774亩，1987年为302858亩。在木本植物资源中，还有野生花灌木400余种，主要有映山红、蔷薇、郁李、栀子等，在山区广为分布。

       崂山山区的杂草、野花等草本植物有900余种，其中以禾本科、菊科、豆科、藜科为常见品种。禾本科植物主要有野麦莛、雀麦、疏花雀麦、臭草、拂子茅、川谷(米仁)、茅草、稗(野子)、芦根草、牛鞭草、香茅、白茅(毛根草)、雀稗、羊角草、苇子、糙毛鹅观草及贫花鹅观草等，这些草种在山丘地带广为分布。菊科植物主要有黄花蒿、青蒿、黑蒿、米蒿、野艾蒿、艾蒿、刺儿菜、大刺儿菜、山菊、野蒿、野曲曲菜及山牛蒡等，多分布于山丘及路旁。豆科主要有地丁、光滑米口袋、狭叶米口袋、糙叶黄芪、直豆黄芪(沙打汪)、掐不齐(鸡眼草)、白三叶、草藤、小巢菜、二齿巢菜、野豌豆及野大豆等，多分布于山坡及干燥瘠薄荒地。藜科主要有甜菜、藜灰菜、灰绿藜、地肤子(扫帚菜)、猪毛菜(刺蓬)及盐蓬等，分布于滨海盐碱荒地。其他如莎草科、灯芯草科、茄科、蓼科等60余科野生草本植物，均与以上各科混杂分布。

       野茉莉

      【药材】　

       崂山山区的药用动物、植物和矿物资源，量多质优，种类齐全，有“天然药库”之称。明代黄宗昌《崂山志》记载:“药材不下百余种，黄精、天门冬、苓术其最盛也。”清代《即墨县志》记述了63种主要药材的名称。根据1984年普查资料统计，崂山共有中药材681种，其中植物类药材153科622种;动物类药材50科54种;矿物类药材5种。目前已探明崂山药材总蕴藏量达1120万公斤。

       植物类药材主要有:酸枣、猕猴桃、木灵芝、胡颓子、映山红、拐枣、野玫瑰、柴胡、野菊、金银花、丹参、茵陈、桔梗、远志、公英、黄岑、地丁、车前子、茜草、葛花、枸杞、卷柏、王不留行，其中较贵重的有小叶石苇、细辛、元胡、杜仲等。动物类药材主要有:獾、蛇、蜈蚣、蟾蜍、土元、全蝎、蜂蜜、蝉蜕、刺猬、乌贼骨、斑蝥、牡蛎、石决明、鸡内金、鱼脑石、海马、海狗、蛤粉等。矿物类药材有云母、白石英、紫石英等。

       为进一步发展崂山药材生产，1958年后还逐步将某些药材改野生为种植，并从国内外引进了许多品种。野生变种植的有桔梗、细辛、防风、透骨草、黄岑。南药北移的有白术、泽泻、附子、白芷、元胡、杜仲、厚朴、山茱萸、辛夷。北药进关的有人参、五味子、党参、知母、黄芪。从国外引进的有蕃红花。