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二月二农场研学之旅

为了丰富学生的课余生活，提高动手能力，积累生活经验，我校开展了二月二农场的研学之旅。八点于学校门口集合，早上九点左右到达二月二农场。

二月二农场位于崂山区王哥庄街道，占地100余亩，周围旅游资源丰富，环山抱水，景色宜人，是来崂山仰口旅游的必经之地。 农场主要接待中小学生社会实践活动、研学活动、近郊游、农家乐、特色民俗体验活动，有“王哥庄馒头制作体验”、“豆腐制作体验”、“剪纸学习体验”、“手链编制体验”、“盘石创作体验”、“种植农作物体验”、“垂钓”、“捡鸡蛋”等活动。 除了丰富多彩的体验活动，游客还可以在这里品尝到特色美食，地道的农家宴、创新的野炊和烧烤。

第一个环节是凉粉制作，需要学生了解凉粉的原料--石花菜的特性，亲手泡、洗、摘、捡、筛选优质的石花菜，然后炒、过滤、冷却、做成凉粉。

下一个环节是王哥庄花样馒头制作：在工作人员的带领下，学生们走进二月二馒头房，参观馒头生产车间，了解小麦从磨制到馒头的加工过程，学习多种花样馒头的制作方法，每人可将蒸制好的馒头放在礼盒里带回家给父母品尝。

王哥庄大馒头拥有500多年的历史，通过采用最原始的制作工艺，成就了王哥庄大馒头的独特口味。二月二馒头房是王哥庄大馒头最大的产销基地，生产的“二月二自磨面粉大馒头”全部采用自购小麦、自磨面粉、山泉水和面、手工揉制、木柴烧火、铁锅蒸制的传统工艺，不添加任何添加剂。

紧接着，学生体验了一把传统豆腐的制作：自己动手磨浆，了解煮浆、点卤、压制等过程，自己动手制作成豆腐块并品尝。一勺清水，15粒左右泡好的黄豆，倒入石磨口，逆时针转动磨盘，不一会，白净而又粘稠的豆浆就从石磨出口缓缓流了出来。经过反复的添加豆子和转动磨盘，得到了一小盆豆浆，再将豆浆放在纱布上进行过滤，去掉豆渣，经过熬制之后我们日常喝的豆浆才算完成。如今机器生产已经完全代替了手工，但在体验间里，能亲身体验豆腐最原始的制作过程让学生们新鲜不已。

除了室内的活动，学生们还可以去大自然中体验采茶、学习茶艺：置身崂山茶园之中，跟茶农一起学习采茶和炒茶技艺，然后与茶艺师一起学习茶艺，品茶。崂山气候宜人、植被覆盖率高，优渥的自然条件孕育了优质上等的茶叶，崂山茶是一个体验采茶、学习茶艺的绝佳胜地。

下一个环节是造纸术与印刷术：让学生们感受古代劳动人民的智慧结晶的魅力，亲身体验四大发明之中的造纸术与印刷术。学生需要亲手制作一张纸，然后在自己制作的纸上，利用活字印刷的手法印上一首古诗，并将其装裱在转轴上。

接着学生们参与了“赶海拾贝”活动：亲密接触广阔的大海，和队友们一起戏水、踏浪、拾贝、挖蛤蜊，并且利用大海边上捡的贝壳进行艺术创作，充分发挥学生们的创造力。

崂山剪纸是崂山区的非遗传承项目，已经有150余年的历史，在中国众多的剪纸流派中风韵尤为独特。学生不仅要了解崂山剪纸的历史、传说，还要学习阴阳剪法的基本技法，并进行创作，学会一种简单的剪纸作品，感受民间艺术的魅力。

除了剪纸体验，学生们还拥有了篆刻体验：学习文字的演变历史及篆刻技法，利用所学技法刻自己的名字或吉语，体验中国艺术的工匠精神。

沙瓶画是约旦最具代表性的旅游纪念品，人们用特殊工具将五颜六色的沙子灌入形态各异的玻璃瓶中，利用沙子的可塑性，不使用任何粘合剂，在瓶中堆砌出五彩斑斓的沙漠奇景。老师讲解要点后，学生需要制作一个自己的作品。

品尝了具有崂山特色、绿色健康的农家宴之后，全体学生一起开总结会，分享自己的收获和感想，每个学生都拥有了一段收获颇丰、珍贵美好的回忆。